Ácidos Graxos são ácidos carboxílicos com uma longa cadeia alifática, geralmente de 8 para 18 número par de átomos de carbono na molécula, saturado ou insaturado.

Glicerina (ou glicerina) é um incolor, líquido viscoso inodoro e atóxico amplamente utilizado na indústria alimentícia como adoçante e também em formulações farmacêuticas. Devido à sua natureza poliol (contém três grupos hidroxila) tem uma boa solubilidade em água.