Yağ Asitleri, uzun alifatik zincirli karboksilik asitlerdir., genellikle 8 ile 18 Moleküldeki çift sayılı karbon atomları, doymuş veya doymamış.

Gliserin (veya Gliserin) renksiz, gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak ve farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılan kokusuz ve toksik olmayan viskoz sıvı. Poliol yapısı nedeniyle (üç hidroksil grubu içerir) iyi bir suda çözünürlüğe sahip olmak.